Introductie van de nieuwe Karen Especial Taco Ensalada! – Nu met veel meer zelfgemaakte!
Ish. Zelfgemaakt-ish.
ADVERTENTIE
Wie houdt er niet van de smaak van een goede zelfgemaakte gerecht? Ik hou van zelfgemaakt, maar ik hou niet per se altijd het leuk om het te maken.
Sorry! Het is echter waar … Ik heb een kind, ik ben 42, en ik ben moe.
Nou, zelfs voordat ik het kind had, was ik moe, maar één ding dat ik graag doe en altijd hebben, neemt altijd iets voorgemaakt, vooral iets van handelaar Joe’s, en mijn eigen zelfgemaakte, fine-tuning draai erop. Ik vind het leuk om voorgemaakte maaltijden te laten smaken zoals ik ze wil, en het is een beetje leuk om iets te maken.
ADVERTENTIE
Katten & make-up sweatshirt ??
$ 42
Winkel nu
Ik kreeg het idee voor deze heerlijke salade van een Instagram-bericht van Vlogger Stephanie Nicole. Ze plaatste een taco-salade en de foto maakte me zwak in de knieën. Ik wilde die salade meteen, maar ik wilde geen stel hakken …
Dus het was tijd om dat ish!
Het begint allemaal met de zuidwesten van een handelaar Joe. Dan maak ik mijn eigen dressing (ik kreeg ook het recept van Stephanie Nicole), voeg wat extra flair toe, meng het alles op en verslindt.
Ik heb het twee keer deze week voor de lunch gehad. Ik zou zeggen dat het twee … maar weet, weet je, ik kan gelukkig allemaal alleen bij mezelf eten.
Als dit intrigerend heerlijk voor je klinkt, is dit wat je doet!
Open eerst de Southwest-salade van de handelaar Joe. Er zit een hele stel smakelijke traktaties, zoals in blokjes gesneden paprika’s, kaas en whatniet … gooi ik meestal de gesneden ui, maar omdat ik geen fan ben van rauwe uien in mijn salade.
Ik sloot meestal ook de dressing die erbij komt, omdat het niet mijn favoriet is, en ik vind het leuk om mijn eigen te maken.
Plop dan de salade in een grote kom.
Vervolgens draineren en spoel wat organische nierbonen en voeg als talrijk toe als u maar wilt.
Hak wat cherrytomaatjes en gooi ze in.
Voeg nu wat gehakte avocado toe, en ik gebruik meestal de helft, geef dan de andere helft aan Connor omdat ze altijd voor een avocado is.
Voeg dan wat maïs en gesneden zwarte olijven toe …
Voeg vervolgens een groot handvol handjevol Joe’s Fancy Shredded Mexican Blend-kaas toe, of wat dan ook een andere soort geraspte kaas die je wilt (of bij de hand).
Dit is een goed moment om te stoppen en een foto te maken voor de ‘gram, omdat het zoooo mooi is.
Nu, voor dit volgende deel helpt het om een open geest te houden. Als je van de dressing houdt die komt met de vooraf gemaakte salade, ga je gang en voeg je het toe aan je kom, maar als je iets nieuws wilt proberen, meng je gelijke delen Mayonaise en Ketchup …
Blijf hier bij mij. Ik weet dat dat grove kan klinken als je nog geen ketchup-mayo-dressing hebt gehad, maar het is eigenlijk echt goed. Het is pittig en zoet als duizend eiland.
Neem vervolgens die dressing, giet het in je salade en meng het op. Verbrokk nu enkele tortillachips en plaats ze bovenop.
Nu, serveren !!!
ADVERTENTIE
Het is snel en behoorlijk gedreven heerlijk.
Uw vriendelijke wijk charme verslaafde,
Karen