Wie wil een snack?
Als je je ‘meh’ voelt over havermout rozijnenkoekjes, voel ik je. Totdat ik dit specifieke cookie had, ik sta op het punt om in dit bericht te betalen, ik was ook niet erg enthousiast over hen. Ik voelde dat als ik iets toegeeflijk en lief zou gaan eten, het laatste wat ik wilde was havermout, omdat, nou … het lijkt zo gezond.
Maar toen maakte ik deze cookie. ??????
ADVERTENTIE
Ja, het heeft havermout en ja, het heeft rozijnen, maar het heeft ook * chocoladeschilfers *, die blijkbaar de ontbrekende link zijn in de Universal Cookie Puzzle.
Waarom?
Omdat chocoladeschilfers (ik gebruik semi-sweet) de anderszins nederige, gezond klinkende havermout rozijn cookie in een decadent dessert.
ADVERTENTIE
Katten & make-up sweatshirt ??
$ 42
Winkel nu
Je zult niet na slechts één kunnen stoppen.
Meet eerst al uw ingrediënten.
Mijn bakassistent is leren om eieren te scheuren. Ze deed deze – geen schelpen, met een intacte dooier – allemaal door zichzelf!
De boter en suiker veroorzaken
De boter en suiker nadat ze zijn afgeroomd
Tijd voor de goede dingen …
Het laatste deeg! Nu is het tijd om het in de koelkast te komen.
Havermout rozijnen chocolade chip cookies
BESCHRIJVING
Je verliest je verdomde geest over deze, en / of passeren van pure ecstasy, terwijl je deze havermout rozijnen chocoladekoekje eet. Reken op mij – dat is een goede zaak.
Voorbereidingstijd: 25 minuten
Baktijd: 8-10 minuten
Totaal-ish-tijd: inclusief de tijd om te relaxen in de koelkast en dan koel, ongeveer 2 uur (maar als je ze ‘s nachts laat chillen, voeg dan een dag toe!
Opbrengst: 28 belachelijk heerlijke koekjes
Ingrediënten
1/2 kop (115 g) boter, verzacht tot kamertemperatuur
1/3 kop (71 g) gegranuleerde suiker
1/2 kop (85 g) bruine suiker
1 groot ei
1 theelepel vanille-extract
1 1/2 eetlepels honing
1 kop (142 g) bloem van alle doeleinden
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel baking soda
1 kop (142 g) rozijnen
1/2 Cup Chocolate Chips (ik gebruik semi-sweet)
1/3 kop (85 g) gerolde haver
ADVERTENTIE
ROUTEBESCHRIJVING
In een staande mixer uitgerust met een peddel, of met een handheld-mixer, bereid je je natte ingrediënten voor door de boter, kristalsuiker en bruine suiker in een kom gedurende 2-3 minuten op middellange snelheid te remmen.
Voeg het ei, vanille en honing toe en meng hoog gedurende 7-8 minuten. Het mengsel verschijnt bleek en pluizig.
Bereid je droge ingrediënten in door het meel, zout, bakpoeder en baking soda te kloppen. Teken met een primeur of een lepel drie lijnen in het meelmengsel om uw droge ingrediënten in dertig te scheiden. Voeg elke derde, één tegelijk toe, in de natte ingrediënten op lage snelheid totdat de bloem nauwelijks is opgenomen. Het zou niet langer dan 15-30 seconden moeten duren voor elk deel van de bloem; je bent zeker * niet * willen mengen.
Voeg haver, rozijnen en chocoladeschilfers toe en meng op laag.
Schep het deeg in een kom of een luchtdichte container en relaxte het in de koelkast gedurende minstens een uur (idealiter, je wilt het daar echter een nachtje!).
Verwijder gekoeld deeg van de koelkast. Plaats perkamentpapier bovenop een schaal, en gewicht uit 30 g (of ongeveer 2 eetlepels) deeg voor elke cookie. Nadat je klaar bent met het uitdelen van de porties, rol ze dan in de ballen. Je zou ongeveer 28 cookies moeten hebben. Op dit punt kun je ze terughouden in de koelkast (waar ze 5 dagen blijven) of vriezer (waar ze 3 maanden zullen blijven).
Wanneer je klaar bent om te bakken, je voorverwarmen je oven naar 350 F. Lijn een bakplaat met perkamentpapier en doe een “testcookie” door er een op het vel te plaatsen en het gedurende 8 minuten te koken (draai het koekjesvel 180 graden op Na 4 minuten voor een even bak), tot het licht goudbruin is. Als je na 8 minuten tevreden bent met het koekje, voel je dan helemaal vrij om de rest van je deeg te bakken. Als het op 8-minuut markeert, lijkt je testcookie onderdanig aan jou, kom dan terug in voor 2 veel meer minuten, voor een totale baktijd van 10 minuten. Kant opmerking: ik doe meestal 8 minuten.
Zodra uw cookies worden gebakken, verwijder ze dan uit de oven en laat ze nog eens 10-15 minuten op de bakplaten achter, gedurende welke tijd ze een beetje langer blijven koken voordat ze worden afgekoeld.
Graaf in! Oh, en als je toevallig overblijfselen hebt, kun je ze gedurende 3 dagen bij kamertemperatuur in een luchtdichte container houden.
Uw vriendelijke wijk charme verslaafde,
Karen